Patates Püreli Soslu Köfte

Bu aralar mutfağa daha sık giriyorum. Kışı bu yüzden seviyorum, evde düzen oluyor. Yazın, hayat hep havada kalıyor gibi oluyor. Ne zamandır aklımdaydı bu yemek, sonunda dün yaptım. Ben her tarifi 2 kişilik yapıyorum, siz kişi sayısına göre arttırın.

 Malzemeler ;

Köfte için;

– 250 gram kıyma

– 1 soğan rendesi

– Kimyon, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, tuz ( damak tadınıza göre ayarlayın, ben baharatı bol kullanıyorum

Püre için ;

– 3 orta boy patates

– Tereyağ

– 1 su bardağı kadar kaşar peyniri (rendelenmiş )

– Tuz, karabiber

Sos için;

– 2 domates ( rendelenmiş )

– Sarımsak

– Kırmızı toz biber, tuz ve istediğiniz baharatlar

 

Yapılışı ;

Patatesleri haşlayın. Derin bi tabağa alıp, ezin. Tuz, karabiber, tereyağ, kaşarı ekleyip iyice karıştırıp ezin ve fırına girebilecek uygun bir kaba püreyi ekleyin.

Köfteyi yoğurun ve iyice kızartın. Kızaran köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirin. Yarısına kadar püreye batırdım ben. Köfteleri kızarttığınız tavada, köfte suyunu salmış ve yağ güzel bir tat almış olacak. O yüzden domates sosunu köfteyi kızarttığınız tavada hazırlayın.

Domatesi tavaya koyun. Sarımsak, tuz ve baharatını ekleyin. Kıvam alınca ocaktan alıp köftelerin üzerine gelecek şekilde dökün. 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Daha sonra damak tadınıza göre kaşar peyniri rendesi döküp, tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp, afiyetle yiyin 🙂

Ben öyle ” 321 gram kıyma, patatesin 3\2 si, 5.5 gram baharat” gibi tarifleri sevmediğim için, tarifi böyle yazıyorum. Çünkü herkesin damak tadı farklı 🙂

 

Yorum Yazın

Menü